1. 处理甲鱼:将甲鱼清洗干净,去除内脏,斩成块状备用。2. 准备鸡肉:选用新鲜鸡肉,切块备用。3. 炖煮:将甲鱼与鸡肉放入炖锅中,加入适量的水,放入姜片、葱段...
1.准备食材:新鲜的鸡腿两个,剁成大小均匀的小块,放入盆中、加入适量的清水和少许食盐,抓拌均匀后浸泡10分钟。淡盐水浸泡能有效去除鸡腿中的血水,减少腥味。大...
大肠处理:首先用温水洗一遍 ,然后将大肠翻面,将大肠内部的油污 、杂质撕掉,(这一步至关重要,马虎不得),然后加入一把面粉和少量食盐使劲的搓揉肥肠,这一步...
1、过水:将称好的老鸡,筒骨、鸡架解冻后用沸水小煮3分钟,捞出用清水洗净 2、锅内加入30斤清水大火烧开加入过好水的食材,与称好的猪油和大豆油,然后盖锅盖纹火...
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