1.制作此菜很快,因此,先要把碗汁调好。碗中倒入盐。22.和鸡粉混合。33.再舀入适量白糖。44.和酱油拌匀。55.最后放入适量的醋备用。66.锅中放入八角和清水烧开。7...
1、长茄子洗净,去皮,切成滚刀状,调入半勺盐,抓匀后,腌制10分钟,然后把腌制茄子的水倒掉。2、柿子椒切块备用。3、葱姜蒜切末备用。4、准备一个碗,加入生抽,...
吃时拌匀即可。小窍门 1、最好使用圆茄子较好,使用长茄子也行,长茄子很嫩,可不必去皮。2、碗汁,还可按自己喜好...
煮茄子不变色有以下窍门:1、水煮法:茄子放入滚水中后,用一个筛子或盘子将茄子轻轻压在水中,注意不能压得太大力,避免让茄子碰到锅底;持续加压并且不加盖煮约4 ...
6、切好茄子后,应趁着还没变色,立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分,在炖煮时,容易入味。7、茄子切成块或片后,由于氧化作用会很快由白变褐。如...
1.把甘草润透,切片;大蒜去皮,切片;茄子洗净,一切两瓣,再切4厘米见方的块,姜切片,葱切段。2.把素油放炒锅内,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,加入茄子、炒...
1、长茄子洗净,切成0.5厘米厚的圆片,放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟;大蒜洗净切碎。2、将长茄子片均匀地码入盘中...
用清水浸泡5分钟。2. 黄瓜切成片,为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。3. 将泡茄子块的水倒掉后,给茄子上撒上...
做法 1.长茄子两根(很多家庭不削皮,但是我考虑到现在蔬菜的农药污染,我还是把皮削了,吃上对自己负 责一些)然后把茄子切成2段,中间在来一刀,放到盘子里就可以...
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