水牛 野牛 长角牛 黄牛 犀牛 奶牛
1、牛颈肉 牛颈肉,又称“脖头”、“脖子”,位于牛头后部。牛颈肉由于运动得多,所以肉粗且硬,颜色血红,带些筋,...
夏洛莱牛是一种大型的肉牛品种,产自于法国的涅夫勒省和夏洛莱地区,是一种臀部肌肉丰满、胸部宽而深的肌肉牛。夏洛莱牛一般饲养一年就可以长到五百千克,体重增长...
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牦牛牦牛毛长过膝,耐寒耐苦,适应高原地区氧气稀薄的生态条件,是中国青藏高原的特有畜种,所产奶、肉、皮、毛,是当地牧民的重要生活资源。野牛如美洲野牛、欧洲...
牛肉各部位名称、俗称和图片如下:1、牛上脑,俗称脖子肉:牛上脑是位于肩颈部靠后,脊骨两侧的牛肉,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹,口感绵软...
最后的第五头牛,穿上鼻环,带着璎珞,神色异常严肃庄重,缓缓地向画外的天地走去。韩滉通过他们各自不同的面貌和姿态,表现了它们不同的性情,有活泼的、沉静的、...
01 牛颈肉 肥瘦兼有,肉质干实,肉纹较乱。适宜制馅或煨汤,比嫩肉部分出馅率高15%,做 牛肉丸不错。02 肩肉 由互相交叉的两块肉组成,纤维较细,口感滑嫩。适...
远处又见一头耕牛翘首而奔,另有几头耕牛纵趾鸣叫。有的回头舐舌,有的俯首寻草。韩滉遂命随从取出纸笔,全神贯注地...
牛部位图片大全图解及吃法如下:1、牛颈肉:肥瘦兼有,肉质干实,肉纹较乱。适宜制馅或煨汤,比嫩肉部分出馅率高15%,做牛肉丸不错。2、牛肩肉:是牛的前部肉,包...
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